在購買的時候，可以參看相關的價格表，不過這也僅是特定時間內的一個價格情況，價格也會有有所浮動，具體購買還要以實際的花費為準。文章目錄[隱藏]

　　M390鋼還是204p鋼的刀具性能更好？

　　綠皮書鋼硬或粉末鋼硬

　　XHP粉末鋼怎么樣？大神們，誰能回答

　　什么鋼做刀子更好

　　S30V和154cm鋼各有什么優(yōu)缺點

　　制造刀具用的鋼有哪些比M390好

　　1.質量上乘的螺絲刀的刀頭，是用硬度比較高的彈簧鋼做的。好的螺絲刀應該做到硬而不脆，硬中有韌。當螺釘頭開口變禿打滑時可以用錘敲擊螺絲刀，把螺釘的槽剔的深一些，便于將螺釘擰下，螺絲刀要毫發(fā)無損；螺絲刀常常被用來撬東西，就要求有一定的韌性不彎不折。主要有一字（負號）和十字（正號）兩種。常見的還有六角螺絲刀，包括內六角和外六角兩種。

　　3.54CM是一個超級耐磨但超級磨不利的玩意兒，當它被施以適當的形制，以使刀刃具備還說得過去的保持性時，比如用154CM刀子去砍樹劈柴。這種鋼的切割性能頂多只能算二流水準，的大馬鋼其制作難度極高。當440C達到相應硬度，它又非常容易磨利，讓你在切割時非得使力壓著切不可。這類鋼材都是源于工業(yè)上的特殊要求而開發(fā)出來的。這就是軍事傳奇中的“波紋鋼”。

　　4.二者組分是一樣的，m390是三代粉末技術，204p是二代粉末技術，理論上是M390技術級別更高，但看carpenter的micro-melt技術說明說顆粒細度已經做到更高的量級，且刃緣崩塌剝離測試也做的比較細致。所以我認為是伯仲之間了，自少這二者都比一代技術的cpm20cv要好。在成品刀子上的話，受到刃角打磨和熱處理的綜合因素，可能使用不出差別。

　　現在么，主流是粉末鋼吧，S35VNCPM154M390RWL34(瑞粉花紋)，非粉末鋼的主流也有啊，ATS34，vg10，o1，h1什么的，高氮鋼N77，特別的話，6k算一個，刃材很多啦

　　粉末鋼硬.

　　安來鋼的主要特色如下：

　　1，高碳鋼，碳含量從更低白2號1.0到更高的超級青紙1.5%不等，硬度普遍很高.

　　2，剛性好，保持性優(yōu)異，青紙1號和白紙1號都比VG10的保持性更好.

　　3，由于沒有鉻，打磨性非常好，很輕松可以磨鋒利，適合職業(yè)廚師.

　　4，防銹性差，要經常擦干放置，天氣潮濕不用要上油。（銀三鋼除外）因此嚴格的說，只有日立安來鋼，才算日本血統(tǒng)的廚刀刃鋼，其他不銹鋼或者粉末鋼類，都屬于新生材料，遠不急安來鋼的影響大，傳承年代久遠。而且90%以上的日本安來鋼，都是刀匠手工鍛打和研磨的，保留了刀具制造的原汁原味，這也是為什么很多日本廚師喜歡的原因。另外除了廚刀，幾乎所有日本工匠的刃物，都有安來鋼的參與，尤其青紙和白紙在鑿子，斧子，柴刀，刻刀，嫁接刀等等各種各樣的工具領域極其普遍，堪稱萬用碳鋼。

　　為什么花很多時間說日本高碳鋼，因為日本大量的手工廚刀都是從以前鍛制武士刀演變過來的，保留很多共通的特色，完美達到了日本廚師講究的切味。切味即極高且持久的鋒利度，可以一把刀做完很多活仍然保持流暢的切割感覺，這對于刀具的材料硬度和保持性要求極高m390粉末鋼在哪可以買到，也是為什么日本廚師大面積采用安來鋼作為主要刀具材料的原因.

　　更高端廚刀鋼材的地位：

　　1，合金量非常高，粉末冶金鋼材含碳量以及鉬，鎢，釩等含量可以大量添加，因此可以造出硬度達到64以上甚至HRC達到70的究極鋼材。主要原因是粉末鋼大量用于機械加工行業(yè)，工業(yè)領域對鋼材要求標準遠高于我們日用廚刀，目前1線工業(yè)領域的高端鋼材，遠遠領先于目前廚刀鋼材，也就是說隨便拿幾個過來，都可以秒殺之前說的三大類m390粉末鋼在哪可以買到，這個不夸張。

　　2，粉末鋼晶體顆粒細膩,每一個晶體直徑只有普通碳鋼的1/5-1/10，也就是刀刃可以磨到非常細膩而不出現晶體剝落，可以達到極高的鋒利度。

　　3，粉末冶金技術顆粒分布更均勻，可以添加釩合金增加碳釩化合物的比例，而碳釩化合物的耐磨性是極高的。這樣使得刀刃的刃口鈍化速度極慢，意味著保持性具有極大的優(yōu)勢，而且不需要增加太多的碳，這樣刀具可以保持性很好，鈍的慢，但又不至于像安來鋼那么脆。

　　4，要說缺點，粉末鋼可能價格昂貴，一般目前主流粉末鋼都是武生特鋼的SG2（碳1.5%，鉻15%，鉬2%，釩2%，硬度可以達到HRC64了）,比VG10的同樣廚刀，大概要貴一倍左右，很少有千元以內的選擇（也就藤次郎有），而粉末鋼還有一個問題就是他很耐磨，雖然鈍的很慢，但磨刀也變得有難度，因此未必適合新人入手。

　　卡朋特xtsxhp粉末鋼屬于弱磁性材料，18000GS磁選機大概能被吸附?？梢栽囼炓幌?。粒度多大？是除雜嗎？可以幫你。

　　原發(fā)布者:zhangcui567

　　做刀用什么鋼更好文章簡介一把刀的好壞不只是跟本身材料有關系，還和設計、熱處理有很大關系，但是取決于的還是鋼，如果沒有好的鋼材m390粉末鋼在哪可以買到，不管是設計、還是熱處理都是白搭，所以一把好的刀，三個方面也要做的到位，才能成就一把好刀。刀刃鋼材是決定你刀子能力表現的一個更重要因素。不同的刀刃鋼材呈現不同的性能特征，好的刀具在硬度韌性，防銹性，耐磨性，可打磨性，易加工性等性能都是比較突出的。文章詳細內容做刀用什么鋼更好一把刀的好壞不只是跟本身材料有關系，還和設計、熱處理有很大關系，但是取決于的還是鋼，如果沒有好的鋼材，不管是設計、還是熱處理都是白搭，所以一把好的刀，三個方面也要做的到位，才能成就一把好刀。刀刃鋼材是決定你刀子能力表現的一個更重要因素。不同的刀刃鋼材呈現不同的性能特征，好的刀具在硬度韌性，防銹性，耐磨性，可打磨性，易加工性等性能都是比較突出的。戶外刀具，刀具的鋼材對刀具的性能有非常直接影響，當然同樣鋼材的刀具，不同品牌在鋒利度等性能上也有很大的差距。但是，無論如何，刀具的鋼材決定了刀具的直接性能。下面我們一起來講講市面上比較好的刀具的鋼材料。常見的市面上的不銹鋼材有：440A-440B-440C、420C-420HC、154CM、ATS-34ATS-55、N690CO等，1.440A-440B-440C440系列為含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.6-0.75%，B-0.75-0.95%，C-0.951.2%）。440C是一種比較的高端不銹鋼，硬度通常達到56-58Rc。這三種鋼材的

　　S30V是粉末不銹鋼，硬度和保持度都很優(yōu)異，但由于工藝不能鍛造，所以韌性是軟肋，不適宜做長刀。

　　154cm是傳統(tǒng)冶煉不銹鋼，原本用于航空渦輪槳葉，耐磨、韌性、高溫和防腐蝕都很突出，缺點即為不好打磨。

　　前者是專用刃具鋼，整體物理特性均衡穩(wěn)定，已成為國外高端刀具的主流鋼。由于國內在粉末冶煉領域還是空白所以價格較高。

　　后者在上世紀末比較鼎盛，但作為傳統(tǒng)不銹鋼刃具性能不及ATS-34和的BG42。

　　希望對你有所幫助！

　　不繡鋼里m390算是保持的其他參數沒啥太大的短板，保持同硬度不如90v韌性不如elmax34154，不銹鋼里韌性和耐磨就是蹺蹺板，做廚刀性價比更好的是13c2612c27aeb-l1.4116高氮版(幾乎不會銹)n-v14c28n韌性好好磨好搭理

　　拋開了防銹性，m390在綜合性能上太多落后于冷做模具鋼了(不是沖壓鋼板就是，裁切其他板材)，保持和韌性都要好的有k190粉末鋼k490v4v4eV10v8

　　10v15v等單獨韌性要保持稍差3vpd1k890這些都是很容易搞到的

　　以上就是由優(yōu)質生活領域創(chuàng)作者蘇州生活網小編整理編輯的，如果覺得有幫助歡迎收藏轉發(fā)蘇州東锜公司主要鋼種有：熱作模具鋼H13（SKD61、1.2344）、H13-S（FDAC）、38CrMoAl（SACM645）等；冷作模具鋼D2（1.2379）、SKD11、Cr12MoV、O1（SKS3、1.2510）、DC53、S7等；高速工具鋼M2（SKH51、1.3343）、M35（SKH55、1.3243）、塑膠模9Cr18Mo（440C）、4Cr13等，其廣泛應用于汽車、船舶、電器、電子通訊、醫(yī)療機械等各大領域，已成為工業(yè)企業(yè)必不可少的材料。

本文部分內容來源于網絡，我們僅作為信息分享。本站僅提供信息存儲空間服務，不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發(fā)現本站有涉嫌抄襲侵權/違法違規(guī)的內容，請發(fā)送郵件至tokaits@163.com舉報，一經查實，本站將立刻刪除。

下一篇：8566特種鋼進口